教室內部影片
教室介紹說明
-建置專門的高齡膳食製備教學廚房，可以作為培訓和教學場所，為學生及實務照護人員提供實作場域。
-內部可分為四組學員用烹飪檯與一組教師使用烹飪檯。
-透過咀嚼及吞嚥困難食物製備實作，可提升對不同咀嚼及吞嚥困難對應之食材準備及餐點製備知識應用在咀嚼吞嚥困難營養照護，提升對高齡者有咀嚼或吞嚥困難時的營養照護知識及應用在營養照護實務的能力。
設備介紹
-高規格生機調理機(靜音式)：各桌一台，製作食材有效攪碎食材，方便重新塑形。
-商用微波爐：一台，輸出高功率可提供食材解凍、煮熟等運用。
-電鍋5台(10人份)：煮飯、蒸、滷、燉皆可使用，教師上課時也可運用。
-四門冷凍冷藏冰箱：一台，內部有四組活動層可大容量存放食材，為備料時必要設備。
-烹飪工作檯：雙口IH電爐/工作台/水槽/RO逆滲透。
視聽教學錄影播放系統
-快速球錄影機、控制盤，可快速控制定位，授課師長實作教學時也可讓後方學員藉由電視轉播教師施作的步驟，方便跟上上課節奏。
收費標準
|
教室名稱 |
使用人數 |
分類 |
設備 |
場地費（元／每時段） |
||||
|
校外單位借用 |
校外借用單位與本校合辦（協辦） |
本校與附屬機構暨學生團體主辦 |
執行本計畫之相關活動 |
|||||
|
有經費來源 |
無經費來源 |
|||||||
|
302高齡友善教學示範廚房 |
5組 |
廚房 |
電爐 |
（5人以下）3,500元／每時段，(6-10人)4,000元／每時段，(11人以上）4,000元／每時段 |
（5人以下）3,000元／每時段，(6-10人)3,500元／每時段，(11人以上）4,000元／每時段 |
（5人以下）2,000元／每時段，(6-10人)2,500元／每時段，(11人以上）3,000元／每時段 |
另案核准 |
免予收費 |